El Menú

Elaborado cada mañana con las frutas más frescas disponibles. Vitaminas naturales para despertar los sentidos.

Selección de frutas de temporada ricas en vitaminas. Frescura pura como apertura perfecta.

Finísima pechuga de pavo natural, acabada con un toque de aceite de trufa y ralladura de lima. Un maridaje que agrada a todos los paladares.

El acompañante perfecto. Crujientes y llenos de sabor, ideales para completar los sabores del preludio.

Ventresca de atún de primera calidad sobre pan de maíz artesano, con pimientos asados y nuestra mahonesa de wasabi. Una combinación que equilibra suavidad, intensidad y un punto de carácter.

Mezcla de hojas verdes, zanahoria en juliana, cebolla crujiente, rábanitos, encurtidos y manzana, con aliño de mostaza y miel. Frescura y textura en cada bocado.

Agua natural o con gas, refresco o cerveza. Siempre incluida en el menú.

Elige tu compañera perfecta para el desenlace:

• Café — Espresso, americano o con leche
• Té — Selección de tés de origen
• Matcha — Auténtico té matcha japonés ceremonial
• Ube — Infusión de ñame morado, dulce y especial

El final que lo cambia todo. Una generosa bola de helado de temporada servida directamente sobre nuestra cookie artesana recién salida del horno. El contraste de temperaturas y texturas es nuestra firma. El momento que todo el mundo espera.